Aposentado transforma tradicional receita Macuxi em negócio que funciona apenas às quintas em RR

Seu Chico Roberto, de 70 anos, vende damurida todas as quintas-feiras em Boa Vista Reprodução/Instagram e Reprodução/Rede Amazônica O aposentado Francisco ...

Seu Chico Roberto, de 70 anos, vende damurida todas as quintas-feiras em Boa Vista Reprodução/Instagram e Reprodução/Rede Amazônica O aposentado Francisco Roberto, conhecido como Seu Chico Roberto, de 70 anos, transformou a damurida, tradicional prato da cultura Macuxi, em um negócio que funciona apenas uma vez por semana: às quintas-feiras, em Boa Vista. Seu Chico é indígena do povo Macuxi. Ele é aposentado do Banco do Brasil e também foi prefeito duas vezes em Pacaraima. Desde 2019, se dedica a valorizar e preservar a tradição indígena com a venda de damurida no empreendimento "Quinta da Damurida". 🥘 A damurida, caldo forte e muito apimentado preparado geralmente com peixe, é considerada um alimento sagrado para o povo Macuxi, Wapichana e Taurepang. Passada de geração em geração, a receita carrega ancestralidade, resistência cultural e hoje é reconhecida como patrimônio cultural e imaterial de Boa Vista. "Uma tradição familiar que também virou tradição aqui nas quintas-feiras dos roraimenses", disse. ✅ Clique aqui para seguir o canal do g1 RR no WhatsApp Servida apenas às quintas-feiras, a escolha do dia tem explicação. Segundo Seu Chico, a quinta-feira é o único dia que não interfere em dois compromissos: o futebol com os amigos e as viagens para Surumu, comunidade de origem a cerca de 215 quilômetros de Boa Vista, onde ele passa os fins de semana. Ele conta que decidiu vender damurida como forma de aproveitar o hobby de cozinhar e preencher os dias sem muita coisa para fazer durante a aposentadoria. Mais velho de cinco irmãos, Seu Chico aprendeu a fazer a receita observando familiares mais velhos na comunidade Surumu. "Como eu estava aposentado, fui buscar uma coisa bem nossa [para fazer]. Lembrei da minha infância. Sou de uma comunidade indígena, minha mãe fazia, todo mundo fazia", conta. Damurida: prato típico indígena à base de tucupi e pimenta atravessa gerações e mantém viva cultura ancestral em Roraima Para atender ao público, ele adaptou a receita: incluiu o jambu e a pimenta é servida à parte. A venda ocorre na casa de Seu Chico Roberto, no bairro Caçari, em Boa Vista. A damurida de peixe, feita com tambaqui, jambu, tucupi e verduras, é servida com farinha amarela ou beiju, produzido a partir da goma e da massa de mandioca Para quem não gosta de peixe, há a opção de miudinho de carne de sol, preparado com carne seca, maxixe, macaxeira e jerimum, e a tradicional paçoca de carne - outro alimento típico indígena. Qual prato típico de Boa Vista é o seu favorito? Qual prato típico de Boa Vista é o seu favorito? Leia outras notícias do estado no g1 Roraima.